Recetas de Postres: Mermelada de Fresas Casera

Ingredientes:

1 kg de fresas
750 gr de azúcar

Preparación:

Lavar las fresas y quitarles el rabito. Poner las fresas dentro del vaso del thermomix y triturarlas unos segundos en velocidad 5.

Añadir el azúcar y programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 4 poniendo el cestillo en lugar del cubilete. Al terminar el tiempo programar 10 minutos más a la misma velocidad pero

ahora en temperatura varoma y sin olvidar poner el cestillo arriba de la tapa para que no salpique. Si terminado el tiempo todavía está un poco liquida (eso ya va a gustos)

programar unos minutillos más a temperatura varoma y a la misma velocidad hasta quedar con la consistencia deseada.