Recetas de Postres: Budín de arroz con leche y frutos secos

Ingredientes:

2 tazas de arroz
1 taza de azúcar
1 taza de leche
1 cucharada de aceite
frutos secos a gusto (almendras, nueces, avellanas)

Preparación:

Ponemos en una cacerola el arroz y luego agregamos la leche, el azúcar y el aceite. Cocinamos a fuego medio removiendo constantemente hasta que rompa hervor y luego bajamos el fuego y seguimos cocinando hasta que se forme una masa.

Tomar una budinera y engrasar ligeramente. Poner los frutos secos picados y luego la masa.

Llevar al horno precalentado. Cocinar a fuego lento hasta que se dore y dejar luego enfriar. Servir bien frío cortado en rodajas.